Dulang air dalam gril tanpa asap membantu mengurangkan asap melalui mekanisme berikut:
Titisan Penyejuk: Apabila makanan dimasak di atas gril tanpa asap, lemak dan jus secara semula jadi menitis dari makanan. Dalam gril tradisional, titisan ini boleh jatuh ke permukaan panas atau elemen pemanas, menyebabkan ia mengewap dan menghasilkan asap. Walau bagaimanapun, dalam gril tanpa asap yang dilengkapi dengan dulang air, titisan ini jatuh ke dalam air sebaliknya. Air bertindak sebagai penyejuk, menurunkan suhu titisan dengan cepat. Dengan menghalang lemak dan jus daripada mencapai suhu yang cukup tinggi untuk dibakar, dulang air mengurangkan jumlah asap yang dihasilkan semasa proses memanggang dengan ketara.
Pengeluaran Stim: Semasa gril beroperasi, air dalam dulang secara beransur-ansur menjadi panas dan menghasilkan wap. Stim ini mempunyai dua tujuan. Pertama, ia menyejukkan lagi sebarang titisan dan zarah yang jatuh ke dalam dulang, dengan itu menghalangnya daripada terbakar. Kedua, kehadiran wap boleh membantu mengekalkan persekitaran yang sedikit lembap, yang boleh mengurangkan kecenderungan sisa makanan untuk hangus dan menghasilkan asap. Penjanaan wap terkawal membantu mengurangkan asap tanpa menjejaskan kualiti dan rasa makanan panggang.
Pengumpulan Zarah: Dulang air bertindak sebagai tempat pengumpulan zarah makanan, gris dan sisa lain yang mungkin jatuh semasa memanggang. Dengan mengekalkan zarah-zarah ini terendam dalam air, dulang menghalangnya daripada bersentuhan langsung dengan elemen pemanas atau permukaan gril, yang sebaliknya akan menyebabkannya terbakar dan mengeluarkan asap. Mekanisme pengumpulan ini memastikan gril kekal bersih dan beroperasi dengan lebih cekap, meminimumkan asap yang dihasilkan dan meningkatkan pengalaman memanggang secara keseluruhan.
Dulang air dalam gril tanpa asap ialah komponen penting yang meningkatkan prestasi gril dengan menyejukkan titisan, menghasilkan wap dan mengumpul zarah. Fungsi-fungsi ini berfungsi bersama untuk mengurangkan pengeluaran asap dengan ketara, menjadikan pemanggangan dalaman lebih mudah dan menyenangkan.
Gril Tanpa Asap Dengan Panel Kawalan Digital
