Pemerah sitrus biasanya menampilkan penapis atau penapis terbina dalam yang memainkan peranan penting dalam mengasingkan pulpa, biji benih dan pepejal lain daripada jus. Penapis ini biasanya diperbuat daripada mesh berkualiti tinggi dan tahan lama yang menghalang zarah yang lebih besar daripada mencemarkan jus. Lebih halus mesh, lebih berkesan ia boleh menapis pulpa, membolehkan jus kekal licin dan jernih. Bagi pengguna yang lebih suka tekstur tertentu, penapis sering membenarkan kandungan pulpa yang boleh disesuaikan. Sebagai contoh, dalam model elektrik, penapis atau penapis berfungsi dengan menyalurkan jus ke dalam bekas pengumpulan sambil memerangkap pepejal, memastikan jus yang dikeluarkan bebas daripada bahan yang tidak diingini. Dalam pemerah jus manual, reka bentuk reamer dan penapis memainkan peranan yang sama, memudahkan pemisahan jus daripada pulpa dengan mudah semasa proses memerah manual.
Banyak pemerah sitrus moden datang dengan sistem kawalan pulpa boleh laras. Ciri-ciri ini membolehkan pengguna memilih tahap pulpa yang mereka inginkan dalam jus, menawarkan serba boleh untuk pilihan yang berbeza. Sesetengah pemerah jus mempunyai sistem dwi-tegasan, di mana tahap penapisan pertama mengeluarkan sebahagian besar pulpa, dan penapis sekunder yang lebih halus memastikan bahawa sebarang zarah yang tinggal atau bit pulpa kecil dikeluarkan. Keupayaan untuk melaraskan kawalan pulpa amat berguna untuk pelanggan yang sama ada mahukan jus yang licin, bebas pulpa atau jus yang lebih pekat dan bertekstur. Selain itu, ciri ini membantu dalam mengekalkan kesegaran jus, kerana ia memastikan jus diasingkan dengan bersih daripada pulpa berlebihan, yang sebaliknya boleh menjejaskan konsistensi dan tekstur produk akhir.
Ciri reka bentuk utama dalam pemerah sitrus berkualiti tinggi ialah mekanisme pemerahan tanpa biji. Mekanisme ini direka bentuk khusus untuk memastikan benih terperangkap dan dikecualikan daripada jus. Dalam pemerah jus elektrik, reka bentuk unik reamer - selalunya dengan rabung atau alur - berfungsi dengan mengekstrak jus dengan cekap sambil mengarahkan mana-mana biji ke dalam bekas yang berasingan. Model ini selalunya termasuk pelindung benih atau perangkap benih di sekeliling reamer yang menangkap benih tanpa menghalang aliran jus. Pemerah jus manual biasanya menggunakan reamer berbentuk kon dengan penangkap benih bersepadu, yang amat berkesan dalam memerangkap benih sambil membiarkan jus mengalir tanpa gangguan. Mekanisme ini menyumbang kepada kebersihan jus dan mengurangkan masa yang dihabiskan untuk mengeluarkan benih secara manual.
Spout anti-titisan adalah ciri biasa dalam pemerah sitrus, terutamanya dalam model yang lebih tinggi. Muncung direka untuk mengarahkan jus dengan lancar dan tepat ke dalam bekas, mencegah tumpahan atau pencemaran daripada sumber luaran. Muncung ini selalunya mempunyai injap bersepadu yang menghentikan jus daripada menitis selepas mendispens, memastikan jus kekal bersih dan bebas daripada kotoran atau bahan cemar luaran. Ciri ini juga memastikan bahawa apa-apa lebihan pulpa atau biji yang terperangkap dalam mekanisme pemerahan tidak memasuki semula jus semasa ia dikeluarkan. Reka bentuk muncung adalah penting untuk meningkatkan pengalaman pengguna secara keseluruhan, menyediakan proses pemerah jus yang mudah digunakan dan bebas kucar-kacir.
Pemerah akhbar sejuk atau pemerah pengunyah direka untuk beroperasi pada kelajuan rendah, yang mengurangkan penjanaan haba semasa proses pemerahan. Tindakan perlahan, menghancurkan dan menekan ini meminimumkan pengoksidaan, mengekalkan rasa, warna dan nutrien jus untuk tempoh yang lebih lama. Pengekstrakan yang lebih perlahan juga mengurangkan pengeluaran buih atau buih, memastikan tekstur yang lebih licin dalam jus. Teknologi tekan sejuk juga membantu meminimumkan pencemaran pulpa, kerana pengekstrakan berkelajuan rendah membolehkan jus yang lebih bersih tanpa memaksa pulpa ke dalam jus. Berbeza dengan pemerah jus emparan yang bergerak pantas, model penekan sejuk lebih baik dalam mengekalkan kesegaran jus, memastikan ia kekal tulen tanpa terdedah kepada haba atau udara yang berlebihan, yang boleh merendahkan rasa dan kandungan nutrisinya.
